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秒速分分彩计划验证⊱a9602▣com温县冷库设备施工
发布时间:2019-03-28 20:23

  冷库,顾名思义。▓我们所说的冷库是指有温度控制的,主要用于储存和简单加工货物的库房。▓冷库按照其服务的流通阶段不同,形式不同,温度范围不同可以分为若干种。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,▓大型冷库常用风道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降更加均匀。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷

  常见冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。冷库按温度分类:1)高温库(保鲜库)2)中温库(冷藏库)3)低温库(速冻库。冷库温度控制范围:1)保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品;2)冷藏库 -10 ~ -20℃冻肉类食品、禽、鱼虾;3)速冻库-20℃~ -45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品冷库库体结构分为:1)组合板式冷库;2)土建冷库;3)覆土冷库

  按照冷库的使用性质分(1)生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。(2)流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。(3)周转性冷库。它是位于港口、车站附近,作周转用的冷库。(4)零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存,保证店面供应和运作的冷库。(5)综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系,提供加工、流通、▓储存等综合性服务的冷库。按冷库的设计温度分:高温库。一般设计温度在0℃以上的冷藏库房称为高温库,主要用于水果,蔬菜的加工和储存。低温库。一般实际温度在-15℃一下的冷库称为低温库,主要用于鱼、肉、冰激凌等产品的储存

  按冷房的结构分:混领土结构冷库。混领土结构冷库是目前在我国存在形式最多的冷库,他有单层结构,也有多层的楼式结构。混领土结构冷库由于墙体较厚,热传导性较差,所以库内温度容易保持较稳定。钢架结构冷库。▓这种冷库为单层形式,库房构架及承重体为钢制结构,库板为彩色铝合金聚苯乙烯或聚氨酯泡沫夹层结构。钢构架冷库建设速度快,外形美观,并容易清洁。其它结构冷库包括位于地下的覆盖式冷库和利用山洞修建的冷库。这些冷库在特定的条件下,有其自身的优点。冷库的维修必须保证质量。积极采取新工艺、新技术,力求维修后的使用效果达到或超过原设计要求。要认真做好维修的质量检查,竣工后要组织验收

  若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品

  冷库作为储存加工货品的场所,其建筑结构必须满足实际运作的功能需求,其组成可以根据需要选择以下功能的部分和全部。1.冷库库房及加工间 冷库库房及加工间包括:冷库库房。是储存货品的主要场所。秒速分分彩计划验证⊱a9602▣com库房要保持恒定温度,并有温度监控设施、安全逃逸门等装置。速冻间。用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或-18℃,加工周期一般为24小时

  预冷间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24小时,产品预冷后温度一般为4℃。冰库。又称储冰间,用于储存人造冰,▓解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾



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