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冷库设计西华保鲜冷库设计
发布时间:2019-04-10 01:34

  气调库是在传统的高温冷藏库的基础上逐步发展起来的。从表面上看它貌似高温冷库,但与高温冷库有很大区别。气调库既具有冷藏库所具有的“冷藏”功能,还具有冷藏库所没有的“调气”功能。两者都可用来贮藏新鲜水果,但气调库的保鲜效果和保鲜期比冷藏库更好、更长。随着我国的经济改革和搞活市场,人民生活水平的提高,饮食结构改变,对水产品的需求量日益增加,以及水产养殖业的蓬勃发展,大大促进了小型水产冷库的建设和发展。水产冷库己由单一的冷藏、制冰,发展为兼生产冷饮等加工性设施,拥有冷库的企业由单纯的生产性业务扩展到农工贸结合的经济活动中,有的从对单一品种的水产品冷藏发展成兼藏蔬菜瓜果,肉,蛋等副食品的多种冷库,这些变化都向建筑设计人员提出了新问题,归纳起来,主要有如何因地制宜,合理布局,做到生产流程合理,节约用地;既要使冷库在较短的时间内取得最大经济效益,又要兼顾到将来长期发展的需要;既要使冷库设计满足水产品冷库的特殊工艺要求,又能兼顾多品种,多功能的发展需要。这都是当前设计建造冷库时应考虑到的问题

  被低压级压缩机(或低压缸)吸入压缩成中间压力,经节流的液体冷却后(过冷)再进入高压级压缩机(或高压缸)压缩成高压蒸汽,排入外机冷凝器,与外界热量交换而冷凝(放热)继续节流进入内机蒸发器,如此反复循环。特点:大大减小了压缩比,提高了效率及能效比,压缩机能在较高的气温压力下平稳运行,也能在较低的气温压力下保持正常运行。一个具体项目节能自动控制的实施过程往往是通过设计、安装调试、试运行、效果考核并修正,直至符合设计要求达到节能目的为至。当项目要求内容有所变比时,可随时修改并满足要求。冷库的节能往往需要通先进的制冷改备、合适的系统匹配、灵话的应变措施和严格的运行管理得以实施,这就需要制冷技术人员在优化制冷工艺设计的基础上,熟悉节能需要、结合本项目特点,设计出完整的冷库节能自动控制流程图

  气调库的特点 按照气调贮藏技术的要求,气调库在建筑结构和使用管理上有着完全不同于冷藏库的特点。1.气密性。这是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。气调库不仅要求围护结构隔热,减少外界热量对库内温度的影响;更重要的是,还要求围护结构密闭,减少与外界气体交换。只有这样,才能人为地调节库内的气体成分,减小或避免外界空气对库内气体成分的干扰。由于绝对的密闭很难达到,故不同的气调方式,对气调库围护结构的气密性能的要求也不一样。2.安全性。这是随气密性而带来的间题

  由于气调库对围护结构的气密性能有比较严格的要求,故在降温、调气过程中,库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差。这种压差如不及时消除或控制在一定的范围内,将会对围护结构产生危害。早期建造的气调库,由于缺乏经验而忽视了这一问题,轻微的只是破坏围护结构的气密层而降低气密性,严重的还出现过围护结构胀裂或塌陷的重大事故。因此,在气调库的设计和使用中,既要考虑围护结构的气密性,又要考虑其安全性,两者必须兼顾。现代气调库几乎都是单层地面建筑。气调库的这种特有建筑形式是以气密性和安全性为前提而形成的。这是因为水果在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的动、静载荷。气调库的地面(包括地坪和多层建筑的楼板)既是承重结构又是围护结构,不仅要满足承载和隔热的要求,更重要地是满足气密的要求。显然,用气密性好的彩镀夹心板来装配组合多层气调库,由于彩镀夹心板的承载能力有限,二层以上承重结构无法解决;即使采取加固措施,提高其承载能力,但作用在楼地面上的动、静载荷所产生的振动和压力,将造成构件变形,轻者破坏围护结构的气密,熏者给构件带来危害

  食品工厂的冷库主要有两个作用:储存原料、成品和少量半成品,以方便生产和运输,如储藏肉、禽、水产和果蔬原料,存放冷饮成品和冷冻食品

  如果象多层冷库那样,承重采用钢筋混凝土柱、梁、板结构,虽可较好地解决承载间题,但承重结构本身的隔热和气密,以及承重结构与墙体之间的气密处理十分复杂,施工难度大,而且质量难以保证,给建成后的使用管理带来难以克服的困难。所以,气调库一般都采用单层建筑,能较好地解决围护结构的隔热和气密,以及地坪承载等技术难题。要增大贮藏量,通常采用提高库房高度或者建造气调库群的办法。气调库的这种建筑形式,不可避免地存在占地面积大、外表面积大、耗冷量大等缺点,但有些缺点可以采取其它措施来弥补

  快进整出这是气调库使用管理上的一大特点。气调贮藏要求水果入库速度快,以便尽快装满、封门和调气,让水果在尽可能短的时间内进入气调贮藏状态。拖长水果的入库时间,就会影响贮藏效果。当气调库进入气调状态后,如频繁地开门进货出货,不仅气调状态很难保持,还会使门密封条的磨损加快而影响门的气密性能。水果出库时,为确保水果的货架期,最好一次出完或在短期内分批出完,不能象冷藏库那样采用“先进先出、后进后出、随进随出”的办法

  高堆满装这是气调库使用管理的又一特点。除留出必要的通风、检查通道外,气调贮藏的水果应尽量堆高装满。这样,库内剩余的空隙小,相应库内的氧量也少,可以加快调气速度,缩短调气时间,使水果尽早进入气调状态。故气调库的容积利用系数一般都比冷藏库高



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