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冷库设计珠海食品冷库设计
发布时间:2019-04-30 10:17

  超低温制冷设备制冷压缩机根据冷量的大小及实际使用温度,可采用半封闭活塞压缩机、半封闭双级压缩机、半封闭螺杆压缩机,主要采用德国品牌。主要配件为美国制冷元件,结合工业级PLC可编程控制器进行自动化控制,稳定、节能、高效等特点

  除了保鲜品质要求要求较高的海产品之外,超低温冷库还广泛应用于延长新鲜肉蛋奶产品的保质期、保证部分食品的最佳鲜度、营养及食用价值等等。与常规制冷设备冷库相比,超低温冷库的保质保鲜效果更好,但同时造价与能耗更高,再加上技术等方面的缺陷,因此全国超低温冷库的总贮存能力以及在我国冷库总容量中所占比重都很小,而目前国内冷冻冷藏行业对超低温冷库的需求正年复一年的增加,因此说超低温冷库的市场前景非常大

  近年来,我国以金枪鱼为代表的深海产品贸易在世界上的地位不断提高,而众多渔业保护组织为了加强全球性深海产品资源管理看来超低温冷库市场前景确实不错,市场需求量还是相当乐观

  冷库房消毒及降温,储藏的冷库需具有降温快、温度安稳,且库内温度分布均匀的特色,适宜于我国村庄自产自贮的需要。冷库温应在入贮前2天降至-2℃

  果蔬微型冷库指的是由组成冷库的库板、制冷机组、蒸发器等在工厂预先制造好,在农产品产地现场安装后成为装配冷库或土建冷库或半装配半土建冷库,且库容一般小于200立方米,以用于保鲜贮藏的冷库。按设计温度分类,果疏微型冷库属于高温冷库。微型冷库由制冷系统、库房、控制系统等组成

  一库多温酒店食品繁多,蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同,所以应设计不同温度,用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库,一边保鲜一般冷藏。节能省电酒店冷库经常型打开、关闭,消耗大量电能,设计方案应尽量节能省电。安全无毒食品安全越来越重要,食物的安全也是酒店的根本保证,应选择安全环保的制冷剂。噪声低厨房是酒店人员工作场所,应尽量避免噪声污染。酒店冷库造价酒店冷库造价主要看冷库大小、温度要求、制冷设备要求这三个因素

  冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此,应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小

  围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此,要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好、成本不能过高等

  常用的冷库保温材料有稻壳、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便,但热阻较小,易吸湿,且用量大,库体建造费工费时,成本折算其实不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生产厂家众多,购取方便,热阻较大,价格适中,建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻最大,保温性能最好,但价格高



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