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发布时间:2019-03-21 11:18

  小型冷库并且在容易停电的地方时应配备发电机,大型冷库一般在停电之前,供电局或者当地管理局会提前通知停电。在冷库停电时,切记请勿开门,在不知道停电多久的情况下,不要开库门库内原有的温度不会消耗太快,如果多次开门导致库内货物损坏,没那个必要

  一般做高温库,我们都建议用冷风机,安装方便,如果是大型冷库,冷库外高较高时,内机采用排管的话,安装非常不方便,有一定的安全隐患。冷风机拆装方便,在高温库中比较适用,常见

  微型节能各种冷库的制冷机组采用进口全封闭制冷压缩机,主要控制元器件也可采用国外产品,所以运行安全可靠,无故障运转时间长。另外,微型节能各种冷库的自控系统采用微电脑控制,控温准确,操作简单,机组有自动和手动双位运行功能,设有多种自动保护装置,同时配有电子温度显示器,方便用户观察各种冷库的库内温度。此外,微型节能各种冷库的机组采用热气或电热除霜方式,除霜时间短,除霜期间库内温度波动小

  保鲜冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术

  低温保鲜冷库或者超低温冷库,我们建议用排管,市场上做低温冷库,采用排管做外机的很多。从长远角度考虑,使用排管,冷库内制冷量均匀,节能省电,但是也有一定的缺点,价格比较高,相对于冷风机来说安装不方便

  一般零下18度或零下25度的低温冷库,使用冷风机是完全可以的,不用担心结霜的问题,但是如果是超低温冷库,还是建议用排管。当然这也跟冷库业主的预算有紧密联系

  速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓冷库速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-18c~-20c的低温下保存待用。速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法

  隔汽层要求完整,不能出现破裂,在门润、拐角、墙与顶棚之间尤须注意。高温空气的饱和蒸气压高于低温空气,湿汽由高压区向低压区移动。故冷库外界热空气中的湿汽必然要通过隔汽层向冷库内的低温空气移动。当湿汽在隔汽层内部移动时,便会遇到足以使其冷凝的冷却区,造成冷凝水在隔汽层内聚集,从而破坏隔汽层的隔汽性能,使导热系数升高,向库内的渗热量增加,以至隔汽层失效。因此,隔热层外层必须配以良好的隔汽层,常用的隔汽层材料有铝箔、塑料薄膜、有秒速分分彩的平台⊱a9602▣com铝箔合成材料、沥青与油毡、沥青与塑料薄膜等

  加工速冻果蔬的原料要充分成熟,色、香、味能充分显现,质地坚脆,无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的果蔬作加工原料,最好能做到当日采收,及时加工,以保证产品质量

  刚采收的果蔬,一般都带有大气热及释放的呼吸热。为确保快速冷冻,必须在速冻前进行预冷。其方法有空气冷却和冷水冷却,前者可用鼓风机吹风冷却,后者直接用冷水浸泡或喷淋使其降温

  我们都想让水果在瓜果保鲜库中保存的越长越好,但是冷藏库的低温环境也只是能够将水果自身的新陈代谢减缓而已,因此,水果在水果冷库中的生命周期也是有限的。采前因素叫做栽培措施,是水果保鲜的基础,也是广大种植朋友及其重视的环节。影响水果耐贮藏性的采前因素很多,主要有产品本身因素、环境因素、农业技术因素等。产品本身因素:种类和品种、果实大小、结果部位

  采收的果蔬一般表面都附有灰尘、泥沙及污物,为保证产品符合食品卫生标准,冻结前必须对其进行清洗。尤其是速冷果蔬更应如此,因为速冻制品食用时不再清洗,所以此次清洗非常重要,万万不可疏忽大意。洗涤除了手工清洗,还可采用洗涤机(如转筒状、振动网带洗涤机)或高压喷水冲洗

  速冻果蔬有的需要去皮、去果柄或根须以及不能用的籽、筋等,并将较大的个体切分成大体一致,以便包装和冷冻。切分可用手工或机械进行,一般蔬菜可切分成块、片、条、段、丝等形状。要求薄厚均匀,长短一致,规格统一。浆果类的品种一般不切分,只能整果冷冻,以防果汁流失



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