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发布时间:2019-03-30 21:59

  小型冷库在特定温度和相对湿度的条件下,加工和冷藏鱼、蛋、禽、水果、蔬菜和其他物品的专用建筑设备。冷库的基本组成和冷藏箱、电冰箱相仿,都有制冷循环系统、电气控制系统和箱(库)体。▓定期放油,检修机器设备:蒸发器油膜增加0.1mm,蒸发温度下降2.5¢,耗电增加11%。日常管理应及时排放制冷系统中的油。▓根据制冷系统的运行情况和各制冷设备的特点,记录加入压缩机的润滑油总量,做好放油的计量工作,分析制冷系统中润滑油总量,制定具体的放油计划。机器设备的检修是保证制冷系统安全运行,防范于未然的重要措施,不可忽视。必须按制冷压缩机的运转时数,每800~1000小时小修,3000小时中修,8000~10000小时大修的检修制度。检修设备、管道阀门有否泄漏,防止出现制冷剂的跑、冒、滴、漏现象,减少日常运行费用,改善工作环境。▓总之,▓在冷库的日常运行管理中,人是最主要的因素。从以上方面入手提高管理水平,实现冷库的节能运行,▓以取得良好的经济效益

  冷藏冷库采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,冷藏冷库可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。冷藏冷库特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷藏冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。冷藏冷库冷库体板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,冷藏冷库装拆搬运方便,安装工期较短,小型中型冷藏冷库冷库2-5天即可交付使用,冷藏冷库冷库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小

  由于冷库的制冷量大,所需制冷压缩机和制冷系统的组成有所不同,对冷库降温、▓自动控制和确保电动机安全启动与运行等有所不同。因此,除了制冷压缩机、冷凝器、蒸发器主要设备外,冷库还需增添分离器、贮液器、中间冷凝器、阀门等辅助设备。这样,▓它比冰箱复杂多了。根据制冷工质不同,国内冷库有氨制冷系统和氟利昂制冷系统两种类型。▓大中型冷库采用氨制冷系统,小型冷库一般采用氟利昂制冷系统。用途分类:1、▓生产性冷库。生产性冷库是食品加工企业的主要组成部分,主要建筑在货源集中产区,其任务是进行食品冷加工并作短期贮存

  其特点是冷加工能力较大,▓食品流通为零进整出。2、分配性冷库。分配性冷库主要接受经过冷加工后的食品,一般设在大城市,▓用于市场供应、运输中转或贮备食品等。其特点是冷藏量大、冻结能力小,食品流通为整进零出。3、综合性冷库。合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特点,具有一定的冷藏和冷冻能力,既可进行冷藏又可进行冷冻。4、生活服务性冷库、生活服务性冷库建在较大的食品商店、菜场、饭店、食堂等场所,直接为消费者服务和调剂生活贮存食品,一般库容量较小。且机型多属非系列化或淘汰产品,▓不仅制冷效率低下,能耗高,自动化程度低而且嗓声大。建议在今后新建或改造中,应主要选用半封闭或全封闭压缩机

  作为食品生产过程的一个工序,如午餐肉、▓洋火腿的低温腌制,▓冷饮品的硬化,速冻食品的速冻等。▓2.制冷分类。冷库的制冷可采用氨压缩制冷、氟里昂压缩制冷、氨吸收制冷等方式

  按构造形式分类:1、固定性小型冷库。固定性冷库为永久固定性建筑,一般以砖石为主要材料,依地建筑而成。其优点是投资较少、热情性大、库温变化幅慢、操作管理简单,▓缺点是不能搬迁、施工周期长。根据需要,固定式冷库可建成自然对流换热式、强制通风换热式和气调式冷库等

  2、自然对流换热式小型冷库。它是利用安装在冷库墙壁上酌冷却盘管中的制冷剂蒸发吸热,冷却其周围空气,使这部分空气的相对密度加大而下沉,而还离冷却盘管周围的空气温度高、相对密度小而上升,形成冷热空气对流,实现冷库的降温。其优点是构造简单、方便、冷藏食品干耗低,缺点是库内温度下降速度慢且分布不均匀

  3、强制通风换热式小型冷库。它是利用冷风机对冷库内的空气进行强迫循环、加速冷却盘管周围空气的冷热交换,实现冷库的降温。其优点是降温速度快、库房内温度均匀,缺点是食品的干耗较大、功耗大。冷风机选用数量的多少,一般随冷库的容量而定,可以采用一台冷风机,也可以采用两台以上的冷风机



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